maribonnnuの気まま~なシンプル生活

我が家の11歳と10歳のヒヨコちゃん達との小さなHAPPY・食卓の1品・お気に入りのもの・趣味の食べ歩きのことなど、つれづれなるままに紹介させていただいているmaribonnnuの気まま~なお部屋です。

2008年07月

もろへいやのおひたし

さて、今朝の朝食の一品は、まさに今が「旬」キラキラの「もろへいや」クローバー
このねばねば・ツルッと感がたまりませんっ笑い

なんでもクレオパトラも好んで食べていたとかいうからもちろん美容にいいんでしょうねハート
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音符なるほど、ビタミンやミネラル、とりわけカロチンとカルシウムはとくに豊富に含まれているようです。
この独特のねばりけは肥満も予防してくれるというから女性にとってはとっても嬉しいお野菜ですねラブ
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チューリップレシピチューリップ(というほどのものではありませんが。。)

?たっぷりの湯に塩一つまみを入れ、「もろへいや」のぬめりが出ない程度にさっとゆで、水にさらして絞る。
?適当に刻んでかつおぶしとおしょうゆで頂きます。

笑顔おひたしだけでは寂しいので、先日ご紹介した我が家の定番「手作りゴマ豆腐」も添えて。
今回は昨晩仕込んだものを一晩冷蔵庫で冷やし固めて上澄み液をいくらか抜いていますので前回よりもやや固めに仕上がっています。

電球おまけ電球

我が家でよく登場するこのお豆腐。実はごはん(お米)の代わりなんです。
メタボの旦那さんがこの4ヶ月で?8キロ(まだダイエット進行中でーす走る)になったのも、炭水化物が減ったおかげかな。。?みかん

★草木色のカーディガン

昨日、会社の大好きな先輩に頂いたカーディガンハート
草木染のような落ち着いた色合いで眺めているだけで心が落ち着きますクローバー

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自然な色合いには自然からの贈り物がきっとしっくりするはずドキドキ小と、バラのミニブーケで作ったドライフラワーをつい添えてしまいました。バラ

秋口から羽織ると街路樹の木々の色合いとかにもマッチして素敵なんだろうな?と今から胸をときめかしていますキラキラ

でも、超冷え性+風邪引き病み上がり状態の私なので、早速羽織らせて頂きます笑顔

ハート割れおまけハート割れ
先日の連日のひどい咳で肋骨にひびが入ってしまったようです。困った
こうなると咳はおさまれど、笑っても、たまに1発咳をかましても「ひょぇー」といった感じです。悲しい
夏風邪は長引きますので本当に気をつけましょうね。音量

手作り ごま豆腐

リボン我が家では豆腐をよく手作りします。手作りすると、余計なものが入っていないせいか、豆本来の甘みが感じられて夫婦ともどもお気入りですハート

クローバー豆乳・にがりだけで作るスタンダードなものに青ねぎ・鰹節もいいけど、今日ご紹介するのは、今朝の朝食に出したゴマ豆腐バージョンです。ラブ

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チューリップレシピチューリップ
?豆乳(濃度10%以上)200CC に対してにがり大匙1をかきまぜてすりゴマをふりかける。
?鍋にお皿の半分位の高さまで水を入れ、密閉できる鍋蓋をして水の状態から沸騰させます。鉄鍋等保温性が高いものなら5?7分沸騰させればあとは余熱だけで固まります。

花あつあつのうちにだし醤油をかけて食べてもGOOドキドキ大冷蔵庫で冷やして食べてももちろんGOOキラキラ

すりゴマは最後に振りかけてもいいのですが、最初から入れて蒸すことで、より豆乳になじんでしっとり感が増すかな。ウインクなお、本日は白ゴマと黒ゴマミックスで作りました料理

私は水分やや大めのとろっとした食感が好きなのですが(写真)、固めがお好きな方は、しばらくふきんの上にあげておくとカッテージチーズのような食感で、より豆の濃厚さを感じることができますよ?力こぶ(因みに旦那さんは固め派)

コンコン咳には「はちみつ大根」

先々週末の東京出張から帰って来て以来、体調不良が治らない。。夏風邪ってやつですね。。ハート割れ
のどの痛みから始まり咳がずっと止まらない?困った特に夜は喘息発作のようにげほげほ始まるともう止まらないびっくり

その度に旦那さんを起こしちゃてる困った状態が続く。

10月末に出産予定なのですが、ひどい咳は、腹圧で早産の危険も出てきてしまうらしい。。実家の母上に相談したところ、「大根はちみつエキス」がいいらしいドキドキ小というので早速作ってみました。

チューリップレシピチューリップ大根を1センチの賽の目切りにしたものにはちみつとしょうがを一緒に一晩漬け込むだけ。

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薬も飲めないので藁にもすがる思いダッシュ半信半疑で咳き込んだときに上澄み液を飲んでみたら、あらら、本当に止まったわ?笑顔

早速本日追加で大根を購入。作り置きしておかなきゃキラキラ

たかが民間療法、されど民間療法ってとこかしらウインク是非お試しあれ?

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