今日の朝食はお茄子たっぷりと丹波しめじ・まいたけを使ったビーフシチューです笑顔
大好きな赤ワインを心持ち多めにつかってコトコト。。一晩寝かせて味を落ち着かせます花

なすはスプーンでとろっとくずれていい感じ。でっぷりふとった丹波しめじのシャギっとした食感もクセになりそう。
お茄子本来の甘みに玉ねぎ・人参の甘みが加わりとってもまろやかな味わいにドキドキ大

edc15641.jpg


最近ちょっと秋の気配が感じられるようになりましたねみかん。ビーフシチューが無性に食べたくなって作りましたラブ

電球なお、ジャガイモの代わりにお茄子・きのこを使ってますので、より低カロリーに抑えられたかなはてな